Weihnachten ist vorbei, aber mein Vanille-Kipferl-Rezept wollte ich euch trotzdem nicht vorenthalten. Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Vanille-Kipferl selbst gemacht, und alle meinten, dass sie super schmecken. Also muss das Rezept raus. Eins kann ich versprechen: Es ist mega leicht, du brauchst nur etwas Geduld beim Formen.
Vanille-Kipferl
- Vorbereitung
- 1 Std.
- Zubereitung
- 10 Min.
Was du brauchst
- • Handmixer mit Knethaken
- • Backblech
Zutaten
- 280 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 100 g gemahlene Mandeln
- 90 g Zucker
- 2 Eigelb
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Puderzucker (für das Topping)
- 1 Pck. Vanillezucker (für das Topping)
Zubereitung
- 1.Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken durchkneten.
- 2.Den Teig mit der Hand zu einem großen Ball formen, in Frischhaltefolie einpacken und für 10–15 Minuten in den Kühlschrank legen.
- 3.Aus dem Teig die typische Kipferl-Form formen.
- 4.Die Kipferl auf ein Backblech legen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- 5.Puderzucker und Vanillezucker für das Topping vermischen. Die abgekühlten Vanille-Kipferl darin wälzen.